YEMEK TARİFLERİ / BULGUR AŞI

Gerekli Malzemeler

• • 1 su bardağı Saffir Bulgur
• • 1 adet baş soğan
• • 1 adet sivri biber
• • 2 adet domates
• • 2 kaşık salça
• • 2-3 kaşık kıyma
• • 3-4 kaşık tereyağ
• • Yeterince su, tuz, pulbiber, karabiber ve kıyılmış maydanoz

Hazırlanışı

Tencereye yağı alın ve eritin. İçine ince doğranmış soğan ve biberi atıp, soteleyin. Kıyma ve küp doğranmış domatesi ilave edip, tekrar soteleyin.

Salçasını ve suyunu ilave edin. Su kaynayınca ayıklanmış ve yıkanmış bulguru ekleyin. Tuz ve baharatlarını atın. Arada bir karıştırarak pişirin. Kıvamı çorba gibi sulu olacak. Eğer suyunu çekerse sıcak su ilavesi yapın. Piştikten sonra ocağı kapatın ve kıyılmış maydanozu ekleyin.

Saffir Bulgur'lı aşınız hazır. Yanında turşu ile servis edin. Afiyet Olsun.